Sos pół na pół chili i pomidory Krokus 340g

Opis

Składniki: przetarta papryka chili (49%), przetarte pomidory (49%), czosnek, sól.

Sos pół na pół zawiera i likopen i kapsaicyjnę. Cenny likopen, chroniący serce, jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych. Kapsaicyna, zawarta w papryce chili, hamuje rozwój pałeczek ropy błękitnej czy Helicobacter pylori odpowiedzialnych za wrzody żołądka.

Warto sięgnąć po nasz sos pół na pół, ponieważ zawiera cenne związki pochodzące z pomidorów i papryki chili.  Pomidory zawierają związki wspomagające pracę układu sercowo-naczyniowego. Mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Kapsaicyna (z przetartej papryki chili) ma mi.in właściwości przeciwbólowe, bakteriobójcze i wspomaga odchudzanie. Żywy kolor naszego sosu pół na pół świadczy o tym, że najprawdopodobniej zachowało się wiele tych cennych składników.

Nasz sos pół na pół produkujemy ze świeżych i przetartych pomidorów i chili. Świeże pomidory i paprykę chili gotujemy, przecieramy i zagęszczamy w wyparkach, (czyli kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dodajemy czosnek i sos pół na pół jest gotowy.   Sos pół na pół to dla fanów pikantnych smaków, praktycznie gotowy sos do makaronu. Można go również dodać do sosów, potraw z roślin strączkowych, do potraw z grilla, użyć jako marynaty. Na bazie sosu pół na pół można szybko i prosto przygotować wyśmienitą pikantną pomidorową.